1. 五粮液1927和普通五粮液的背景与历史
五粮液是源自四川绵竹的一种白酒品牌，至今已有千年的历史。而1927年的五粮液，则是五粮液历史中的一段值得关注的历史。1927年，四川发生了重大政治事件——“百日维新”，这一事件给当时的五粮液造成了极大的冲击。当时的五粮液企业倒闭，但酿酒大师曹如山仍坚持用自己的方式传承了五粮液的酿造技艺。他将五粮液的酿造技艺、厂房、仓库等基础设施全部捐献给了绵竹县政府，这一举动被后世视为五粮液的“英雄传说”。
而普通版的五粮液则是在1904年由曹如山创出，并在初期被限制在仅限于家族内部使用的状态。直到20世纪50年代前后，随着五粮液酒厂的扩张和品牌宣传，普通五粮液正式步入大众视野。
2. 五粮液1927和普通五粮液的原料与酿造工艺
五粮液1927和普通五粮液在原料和酿造工艺上都有很大差异。
五粮液1927选用的五种原料分别为高粱、大米、糯米、麦子和玉米，其中要求大米和糯米皆来自本地江油，而酿造过程也相较普通版更为复杂。一般而言，酿造五粮液需要经历泡、糖化、发酵、蒸馏、储存等过程。但五粮液1927则需要经过两次糖化、两次发酵、重蒸馏、轻蒸馏等细致的工艺。而这一工艺的背后也代表着曹如山独特的酿酒理念。
而普通版的五粮液选用的原料则为高粱、稻米、黍米、玉米和小麦，而酿造过程也即不如1927版那般复杂，但普通五粮液在工艺的稳定性和大规模的生产能力上更有优势。
3. 五粮液1927和普通五粮液的酒体口感
五粮液1927和普通五粮液的酒体口感有着显著的区别。
五粮液1927酒味浓郁、香气扑鼻，初闻时有甜香，后味带有苦涩，整体口感丰富。而普通五粮液则酒味清淡，香气不明显，酒味相对简单单一，不如1927版那般精致。
4. 五粮液1927和普通五粮液的价格与收藏价值
五粮液1927和普通五粮液在价格和收藏价值上也存在明显的差异。
五粮液1927作为传承了曹如山独特酿酒理念的“英雄传说”，价格自然也较为昂贵，市场上常常出现过亿的高价，而其本身的收藏价值也被视为极高。而普通五粮液则因其工艺相对稳定，价格并不高昂，市场上也存在较多的销售。
总的来说，五粮液1927作为五粮液历史中的传奇品种，因其独特的历史背景和工艺细节而备受瞩目。而普通五粮液则更为符合市民对于白酒的消费口味与价格预期。无论是1927版还是普通版五粮液，其品牌历史、工艺基础和口感特点都是该品牌在白酒市场中获得广泛认可的关键。
